És la primera recepta que poso d’aquest 2015, per tant, bon any nou a tothom i espero que aquest 2015 sigui molt millor que l’anterior!
Aquest plat el vaig fer com a aperitiu per un dia de les festes de Nadal. El resultat va ser que els convidats van quedar encantats amb aquest pinxo.
Ingredients:
1 o 2 carbassons grans
3 tipus de formatges diferents
Oli i sal
Torradetes per emplatar
Recepta:
Es tallen els carbassons a làmines fines, com més fines, millor. A mi me’n van quedar de totes les mides però si us queden totes finetes es cuinarà millor.
També tenin 3 tipus de formatge diferents a talls o si el tenim sencer, en tallem les llesques que necessitem. Jo vaig optar per formatge de cabra, formatge brie i havarti.
Per fer el pinxo anem posant una llesca de carbassó i una de formatge. Cada pinxo estarà fet per 4 llesques de carbassó i tres de formatge (una de cada tipus). També podem untar amb un paper amb oli cada costat del carbassó perquè al coure’l quedi daurat i cruixent.
Perquè se’ns aguanti, punxem al centre amb un escuradents. Preescalfem el forn.
Quan els tinguem tots muntats els posem al forn i deixem una estona fins que el carbasso estigui cuit. Això dependrà de la mida de les llesques de carbassó.
Ara ja només ens queda emplatar.
Jo vaig escollir posar-lo sobre una torradeta per servir-lo però també queda molt bo sobre un llit de tomàquet sofregit!
Bon profit!
Amb ganes i la cuina 