Tallarines de sèpia amb verdures

Aquesta recepta és una manera diferent de menjar sèpia, sobretot per aquells que no els agrada massa, i a més, és molt saluble i ideal per una dieta baixa en greixos.

IMG_2479.JPG

Ingredients:
1 sepia
Pebrot verd i vermell
Ceba
Carbassó
Albergínia
Tomàquet triturat
Picada d’all i julivert

Agafem la sèpia i la tallem a tires molt finetes i la reservem.
Tallem totes les verdures a trossets molt petits.
Posem una paella al foc amb una mica d’oli i li afegim les verdures trossejades. Anem removent perquè no se’ns enganxin i quan ja estiguin cuites hi afegim la sèpia. Aquests deixarà anar aigua, cosa que ens anirà bé perquè quedarà una salseta molt bona. Al final, hi afegirem la picada d’all i julivert i acabarem de coure a foc lent.
Ara ja, només queda servir i llepar-se’n els dits! Podeu acompanyar aquest plat amb una bona amanida!