Pinkcake

image

Vaig fer aquests pastís un dia que teníem convidats a casa i va truimfar!

Ingredients per la massa
50 gr de farina
50 gr de maizena
4 ous
135 gr de sucre
Colorant (jo vaig fer servir el vermell i el verd)

Ingredients per la buttercream
375 gr de mantega
500 gr de sucre glas
1 rajolí de llet
Colorant vermell

Per començar, preescalfem el forn a 180 graus i ens posem a fer el pa de pessic. Separem els rovells de les clares. Reservem les clares i amb unes varilles barregem els rovells i el sucre fins que quedi una massa homogènia. Afegim la farina i maizena tamissades,  barregem i reservem. Muntem les clares a punt de neu i les afegim a la barreja anterior vigilant que no baixi la massa.
Una opció és acabar aquí i posar la massa a coure al forn, però em va fer gràcia pintar la massa amb dos colors perquè quedés més divertit. Vaig separar en dos la massa i a una li vaig posar vermell i a l’altre verd.
Vaig intentar que quedés una massa de marbre ajuntant de nou les dues masses de colors al motlle, però això ho hauré de practicar una mica més.
El temps d’enfornar-la dependrà de cada forn.

Ara, anem a fer la buttercream vermella per farcir i decorar.
La mantega ha d’estar a temperatura ambient perquè ha de ser fàcil barrejar-la amb unes varilles.
Comencem a barrejar la mantega i quan té la textura pastosa anem afegint el sucre glas sense deixar de barrejar. Una vegada tenim tota la massa fet, podem tenyir-la del color que vulguem.

Una vegada tenim la massa freda, la partim en dos i la farcim amb la buttercream. També tapem tot el pastís amb la buttercream i per acabar, decorem amb boletes de colors per tot el voltant.

Unes hores a la nevera i ja està a punt per menjar-se’l.

image

Anuncis

Trufes

Aquest mes des del blog Memòries d’una cuinera ens proposen de fer trufes.

image

Vaig estar buscant moltes receptes i el que tenia clar era que no volia fer unes trufes convencionals, per la qual cosa vaig escollir aquesta variant: trufes fetes de llegum.

image

Recepta:
400 gr de cigrons cuits
3 cullerades de cacau
1 cullerada d’oli de coco
2 cullerades de mel
Cobertura al gust per a les trufes

Posem tots els ingredients en un bol i ho barregem amb el turmix. L’oli de coco s’hauria de desfer abans ja que ara amb el fred s’ha quedat dur.
Quan tinguem la massa feta, la posem a la nevera perquè quedi amb més consistència i li puguem donar la forma desitjada.
Ara ja només queda fer les boletes i recubrir-les del que més ens agradi. Jo les vaig fer de xocolata, coco i unes virutes dorades i platejades.

Espero que us agradin